Comment utiliser les farines sans gluten ?

Je ne sais pas vous, mais en voulant utiliser des farines sans gluten je me suis souvent retrouvée avec des pâtes trop fines, trop sableuses, pâteuses en bouche ... Jusqu'au jour ou j'ai appris à les utiliser ! Le maître mot: mé-lan-ger ! Tout-à-fait, il faut mélanger les farines, mais pas n'importe comment ! C'est… Lire la suite Comment utiliser les farines sans gluten ?

Le pouvoir des graines de chia

Le chia est une plante herbacée de la famille des sauges nous venant du Mexique. A l'ère précolombienne, elle était déjà cultivée pour ses graines alimentaires, lesquelles étaient reconnues pour leurs vertus médicinales. Mais savez-vous qu'elles servaient également d'offrandes aux Dieux ? A ne pas confondre avec les graines de pavot, que peut rappeler leur… Lire la suite Le pouvoir des graines de chia

Les graines végétales

Graines de chia, de lin, de courges ... contraints, par choix ou raisons de santé, nombreux sont ceux qui sont devenus végétariens, voire, végétaliens. Mais alors d'où tirent-ils leurs ressources en protéines ? Des graines végétales ! Toutes ces graines sont de vraies sources de protéines ! Utilisées en préparations sucrées ou salées, leur usage… Lire la suite Les graines végétales