Comment utiliser les farines sans gluten ?

Je ne sais pas vous, mais en voulant utiliser des farines sans gluten je me suis souvent retrouvée avec des pâtes trop fines, trop sableuses, pâteuses en bouche ... Jusqu'au jour ou j'ai appris à les utiliser ! Le maître mot: mé-lan-ger ! Tout-à-fait, il faut mélanger les farines, mais pas n'importe comment ! C'est… Lire la suite Comment utiliser les farines sans gluten ?